Gofry to jedno z tych dań, które można przygotować na tysiąc sposobów – od klasycznych belgijskich, przez wytrawne, aż po zdrowe wersje proteinowe. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na słodką przekąskę, sycące śniadanie czy lekką kolację, gofry mogą być świetnym wyborem. W tym artykule podzielimy się wskazówkami, jak uzyskać idealną konsystencję gofrów i wykorzystać pełny potencjał gofrownicy Breville DuraCeramic.

Jak przygotować idealne gofry? Kluczowe wskazówki

• 1. Wybór odpowiednich składników
• • Używaj mąki o odpowiedniej strukturze: pszenna sprawdzi się do klasycznych gofrów, pełnoziarnista do zdrowszej wersji. do zdrowszej wersji.
• • Dodatek skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej sprawi, że gofry będą bardziej chrupiące.
• • Jeśli chcesz puszyste gofry, oddziel żółtka od białek i ubij białka na sztywną pianę przed dodaniem do ciasta..
• 2. Temperatura i czas pieczenia
• • Breville DuraCeramic szybko się nagrzewa i równomiernie rozprowadza ciepło, dzięki czemu gofry są idealnie wypieczone.
• • Optymalny czas pieczenia to około 4–6 minut, ale najlepiej sprawdzić kolor i chrupkość przed wyjęciem.
• 3. Nie smaruj gofrownicy tłuszczem
• • Dzięki powłoce DuraCeramic, gofry nie przywierają do powierzchni, więc nie trzeba dodawać masła czy oleju przed pieczeniem.

Przepisy na gofry: na słodko i na słono

1. Klasyczne gofry belgijskie

Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku – doskonałe z bitą śmietaną i owocami!

• Składniki:
• • 250 g mąki pszennej
• • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• • 2 łyżki cukru
• • 2 jajka
• • 250 ml mleka
• • 100 g roztopionego masła
• • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Przygotowanie:
• 1. W jednej misce wymieszaj suche składniki, a w drugiej mokre.
• 2. Stopniowo dodawaj składniki mokre do suchych, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
• 3. Wlej porcję ciasta do nagrzanej gofrownicy i piecz 5–6 minut, aż będą złociste.
• 4. Podawaj z bitą śmietaną, świeżymi owocami i syropem klonowym.

2. Wytrawne gofry serowe z boczkiem i szczypiorkiem

Idealne na śniadanie lub lunch – chrupiące i pełne smaku.

• Składniki:
• • 200 g mąki pszennej
• • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• • 1/2 łyżeczki soli
• • 100 g startego sera cheddar
• • 2 jajka
• • 250 ml mleka
• • 50 g roztopionego masła
• • 50 g drobno posiekanego boczku (można zastąpić suszonymi pomidorami)
• • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• Przygotowanie:
• 1. Wymieszaj suche składniki, następnie dodaj jajka, mleko i roztopione masło.
• 2. Na koniec wrzuć ser, boczek i szczypiorek, delikatnie mieszając.
• 3. Piecz w gofrownicy przez 4–5 minut, aż będą chrupiące.
• 4. Podawaj z kwaśną śmietaną lub guacamole.

3. Proteinowe gofry bananowe

Świetne dla sportowców i osób na diecie – bogate w białko i bez cukru!

• Składniki:
• • 1 duży dojrzały banan
• • 2 jajka
• • 30 g odżywki białkowej (np. waniliowej)
• • 50 g mąki owsianej
• • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• • 100 ml mleka migdałowego lub zwykłego
• • 1 łyżeczka cynamonu
• Przygotowanie:
• 1. Rozgnieć banana i wymieszaj z jajkami oraz mlekiem.
• 2. Dodaj mąkę owsianą, odżywkę białkową, proszek do pieczenia i cynamon.
• 3. Piecz w gofrownicy przez 4 minuty.
• 4. Podawaj z jogurtem naturalnym i orzechami.

Gofrownica Breville DuraCeramic pozwala na szybkie i równomierne pieczenie, co sprawia, że każdy z tych przepisów wychodzi idealnie. Niezależnie od tego, czy wolisz klasyczne, wytrawne czy zdrowe wersje gofrów, kluczowe są jakość składników i odpowiednie proporcje. Spróbuj różnych wariantów i odkryj swoją ulubioną wersję!