- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej można użyć mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej - 1/4 łyżeczki soli - 2 łyżeczki przyprawy do piernika można zastąpić mieszanką cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej i goździków - 2 jajka - 1/2 szklanki puree z dyni upieczonej lub z puszki - 1 i 1/4 szklanki mleka - 3 łyżki rozpuszczonego masła lub oleju kokosowego - 1/4 szklanki brązowego cukru - 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
WYKONANIE
1. Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcją producenta. 2. W dużej misce połącz suche składniki mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy korzenne. 3. W innej misce ubij jajka, a następnie dodaj puree z dyni, mleko, rozpuszczone masło, brązowy cukier i wanilię. Dokładnie wymieszaj. 4. Dodaj mokre składniki do suchych składników i mieszaj, aż składniki się połączą. Unikaj nadmiernego mieszania, aby gofry były puszyste. 5. Wysmaruj gofrownicę lekko olejem lub sprayem do gotowania. Nałóż ciasto na gofrownicę, używając około 1/4 szklanki ciasta na każdy gofr. Zamknij gofrownicę i piecz, aż gofry będą chrupiące i złote. 6. Podawaj gofry z ulubionymi dodatkami, takimi jak syrop klonowy, orzechy, świeże owoce lub bita śmietana.
